在北京和天津10天9晚，可算是把想去的地方都去了一遍，要見的人也都見了一遍。。。
終於把照片整理得差不多了，開始發BLOG了。。。。
大概會分很多篇，以去的地方來做主題吧，完全沒有順序，我會慢慢發的~~~

先說一說北京著名的烤鴨，北京烤鴨在明朝的時候還是宮廷菜吧，
現在當然是滿大街都是了，現在大董更是以創意菜將烤鴨店帶入了一個更高的地位。
去的這家大董就在工體旁邊，獨門獨院，一個院子，加一個小樓~

中午大概12點半到的，室內還需要等位，於是坐在室外，環境是不錯的，就是毛毛紛飛~~~
菜單非常厚，而且每道菜的照片拍得都非常好，再配上詩，看完一遍估計就得不少時間，
菜上的還算快，唯一就是烤鴨太慢了。。。大概過了一個多小時才上~~~~

大董的菜都做得非常精緻漂亮，味道嘛也就那樣了，沒感覺到什麼驚喜。
雀巢鴨寶上來這麼大一個架子，很是用心。。。

董氏宮保蝦，也算招牌菜之一了，宮保蝦球，蝦的品質還是不錯的，無論口感、味道都很好。

花開咯吱，在老北京傳統小吃炸咯吱上面放入了水果粒和沙律醬，甜甜鹹鹹，也不膩，算是一個很不錯的點心。

烤鴨點了半隻，事實證明是非常明智的，烤鴨基本上嚐嚐就夠了，皮那是非常的肥膩。
烤鴨當然是配了餅和湯，這個不用多說。
他們家有特點是烤鴨調料裏面有白糖，鴨皮蘸糖吃起來很好吃。

最後送了冰糖葫蘆和冰鎮草莓作為飯後甜點~~~

總結一下，這店呢主要算是創意菜吧，在看起來西式的擺盤中都帶着點北京菜的意思。
菜做得都很漂亮，上來能跟菜單上照片裏的一樣是非常難得的，味道嘛就變得不那麼重要。
不過畢竟價格擺在那，所以原料品質還是不錯的，味道也不會不好，只是驚喜不足啊。。。
環境高大上，服務也算很不錯，雖然有5%服務費，但是相對於其它地方來說算低的了~~~

本篇照片SONY NEX-5R + 16-50mm f3.5-5.6，後期Lightroom。

• 上一篇：2014同濟櫻花
• 下一篇：北京北辰洲際酒店

Beijing Duck, Beijing Tours, Chaoyang, Dadong