因為疫情的關係，距離上次去香港一下子就跨過了4年時間，這次也是剛好趁着中了香港政府送出的國泰航空免費機票的機會，才得以再訪香港。這次在香港的活動範圍非常小，基本上就是在尖沙咀一帶，全程步行就可以，探訪的幾家店也在這個範圍內，下面一家一家說。
K11 MUSEA
K11 MUSEA作為香港新世界旗下K11的全新商場，實際上是在2019年下半年開業的，以購物藝術館為經營理念，整個商場共有10層，從B2到7樓，每一層都有不同的設計主題，非常有趣。商場連接地鐵和香港瑰麗酒店，商場內有奢侈品店、戲院、MoMA Design Store、PURE Fitness，還有多家米芝蓮餐廳以及從日本過來的餐廳。整個商場公共區域非常大，且在6樓還有一個露天草坪，室內設了許多藝術品及綠植，很好逛。
鏞鏞藝嘗館
而在商場的6樓，穿過室外草坪，就到了知名老牌燒鵝店鏞記酒家旗下的年輕品牌「鏞鏞藝嘗館」，雖然鏞記後代們各開各的店，但是老店還努力開出來個新店，還挺有趣的。來了鏞記怎麼能不嚐這個燒鵝呢，的確是擁有燒鵝的香氣，鵝肉是去了骨的，切得非常精緻，外面淋了芝麻醬，而且不是很肥，是我喜歡的感覺。
點心類都是即點即蒸，嘗試了幾個，品質都不錯。
這個上海竹笙浸時蔬，雖然看似很簡單，但是的確是一道做得很不錯的菜，清淡且好吃，反正我自己是做不出。
大白兔布丁，奶味濃稠，造型美麗，起初會擔心大白兔會過甜，但是實際上處理得還挺好的。
這個裝修怎麼說呢，的確非常的年輕，看起來就像茶餐廳，好在桌子之間間隔還算夠大，去的時候正好是下午時段，過了飯點，人並不多。整體來講還是值得推薦的，但是價格並不低，隨便吃吃人均就要500了。
KOFFEE MAMEYA&OMOTESANDO KOFFEE
這也是一家日本的名店，其實是兩家店，這個Omotesando的中文就是表參道，最開始這家店開在表參道，而後逐漸在世界各地開出分店，香港也有多家分店，而在這家店最老店的地址，已經升級成了這家KOFFEE MAMEYA，這家店像實驗室一樣把搜羅自全世界各地的豆子展示給客人，並現場一對一進行講解和手沖製作。K11的這兩家店開在一起，外面人比較多的是Omotesando Koffee，而往裡面走，就到了非常安靜的Mameya，
包裝按照顏色擺放，單支稱好重量的豆子會放在試管中，可以說非常的網紅。
落座之後，會有專人講解不同的豆子，並提供一張豆子的說明表，根據烘焙度進行排序，包括了品牌、產地、豆種、處理法和價格。當然不知道在日本這家店是不是能提供足夠好的英語講解，至少在香港可以聽到中文講解，還挺方便的。。。價格整體來講是偏貴的，可能是表參道那家店的2倍不止。
選好豆子就立馬開始沖，使用了Fellow的壺、Kalita的銅濾杯和蛋糕濾紙，就是不知道HARIO的這個秤店員會不會抓狂。。。。出品還是很不錯的。
另外又換了個豆子嚐了嚐意式，不得不說作為一家主要做手沖的店，在意式器械上可更捨得花錢，辣媽的Modbar台下式咖啡機，秤也用上了acaia lunar。。。出品也同樣不錯。
這是一種很有趣的咖啡店模式，在香港的話，環境和服務都算相當的好，但是價格也是比較高了。日本的店據說不設座位，以賣豆子為主，但是國內可能很多人還是沒有自己做咖啡的這個條件，於是也不得不進行一下轉型，提供了更好的環境，保證一個比較高的客單價。。。
權八居酒屋
權八在東京是一家在歐美遊客中很有名的餐廳，尤其是《標殺令》在他們家取過景之後，就更有名了，然而海外的權八都是特許經營，也就是買個品牌，上海的權八也去過了，和香港的又完全不在一個檔次，香港的權八非常高級，在北京道一號的28層，擁有無敵海景，在逛完M+之後，走過來吃個定食，整個店面非常寬敞，而且非常大，來一個刺身定食，食物的品質非常高，刺身非常新鮮，口感明顯和普通日料店的不同，更加緊實，不鬆散，味道也非常令人滿足，鮮甜肥美，尤其是吞拿魚還是兩片中脂。餐前小菜有一個木魚花茄子，令人印象深刻，飯店甜點是一個小巧克力蛋糕，也非常的好吃。服務也完全沒問題，非常有禮貌。
肥吞拿魚
窗外景觀，晚上一定非常美麗
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