金澤 / 金澤城公園 / 兼六園

金澤市是位於石川縣中部的城市,為石川縣的縣廳所在地,也是北陸地方最大的城市。從富山到金澤的新幹線只需19分鐘,可以說非常方便;若乘坐電車則大約需時1小時。

到達金澤站,就可以看到非常有名的歡迎穹頂和鼓門。「歡迎穹頂」位於車站東口,以「向抵達金澤的人伸出雨傘——體現待客之心」的理念為設計靈感,並以能樂鼓為設計意象:其巨大的穹頂造型宛如一把大傘,由3,019塊玻璃與鋁合金構成。而「鼓門」則取材自金澤傳統藝能「加賀寶生」中的鼓的形象。內部設有地下廣場。2011年,美國旅遊雜誌《Travel & Leisure》網絡版評選的「世界最美的14座車站」中,金澤站是日本唯一入選的車站。

出站後步行前往兼六園,當時天上下着雨,路上許多路段的人行道都建有擋雨的棚子,非常貼心。而且這邊的商業顯然比富山更發達,各種戶外品牌都有門市,沿途會經過一家很大的 Montbell。

往兼六園步行的途中,會經過非常著名的近江町市場。近江町市場成立於江戶時代,300多年來一直是金澤飲食文化中不可或缺的一部分。這個龐大的市場擁有170多家商店,其中包括大量販賣從日本海捕獲的新鮮海鮮的魚販,還有銷售當地特色農產品的水果店、蔬菜店、海產店、服裝店、雜貨店和餐館。

裡面真的是人山人海,歐美遊客非常多。

穿過近江町市場,就到了金澤城公園。金澤城本身沒有很好地保存下來,只有這個公園可以參觀,不過秋天的景色還是不錯的。

金澤城曾經是前田家族的根據地,他們統治加賀藩(現今的石川和富山)達280年以上。城堡的許多地方,包括原來的天守閣塔樓,在其漫長的歷史中曾兩次毀於大火,後來有許多部分已經重建。其中倖存時間最長的是1788年重建的石川門和1858年重建的三十間長屋,兩者均被指定為國家重要文化財產。

在前田家族時期,金澤城被護城河包圍,並具有堡壘功能,外牆上設有火繩槍的射擊孔,以抵禦敵人侵襲。屋頂上美麗的白色瓦片是經風化的鉛瓦,牆壁由白石灰製成,上面貼有平瓦。整個城堡的石牆類型各不相同,顯然其中許多都是在不同時期建造的,最古老的石牆可追溯到400多年前。在金澤城及其公園修復之前,它曾被用於多種用途:有一段時間被用作日本軍隊的基地,後來成為金澤大學的校園,並於2008年被指定為國家歷史遺跡。

從金澤城公園的另一個門出來,便到了兼六園。兼六園是日本三大名園之一,面積約11.7公頃。它起源於17世紀中期加賀藩在金澤城外郭建造的藩庭,是江戶時代具代表性的池泉迴遊式庭園,與岡山市的後樂園、水戶市的偕樂園並稱日本三名園。

在大量採用「迴遊式」造園元素的同時,也綜合運用了諸多時代的造園手法,集眾家之長於一身。與從寺廟居室或御殿書院以坐觀方式欣賞的園林不同,迴遊式園林最大限度地利用土地空間,在庭園內挖掘大型池塘、堆砌假山,並以亭子和茶屋點綴,遊客需要逐一漫步觀賞才能覽盡全部景致。由於園中四處散佈着池塘,其間有曲水穿梭,加上用挖池泥土堆砌而成的假山,以及錯落有致、多姿多彩的花草樹木,因此也被稱為「假山、林泉、迴遊式園林」。

「兼六」出自宋朝詩人李格非的《洛陽名園記》,分別指「宏大・幽邃・人力・蒼古・水泉・眺望」,代表優質園林的六種特質(原文:「洛人云,園圃之勝,不能相兼者六:務宏大者少幽邃;人力勝者少蒼古;多水泉者難眺望。兼此六者,唯湖園而已。予嘗遊之,信然」)。

1676年(延寶4年),加賀藩第四代藩主前田綱紀將建在面向金澤城斜坡上的作事所遷往城內,並在原地建起私人別墅「蓮池御殿」,同時在周圍修建庭園,當時稱為「蓮池庭」。此即兼六園的前身,原是歷代藩主及重臣宴請賓客之所,卻於1759年(寶曆9年)燒毀。15年後,即1774年(安永3年),第十代藩主前田治修開始重建蓮池庭,並於1776年(安永5年)完工。第十一代藩主前田齊廣於1819年(文政2年)宣佈隱居,並在千歲台修建隱居所。三年後建成擁有逾200間房屋的「竹澤御殿」,並由松平定信命名為「兼六園」。

岡山的後樂園我之前也去過,相比之下,兼六園的景觀確實更有層次感,也漂亮許多。

入園之後有一家小店可以吃點心喝茶,另外還出售紀念品。

門外有許多商鋪,其中一家名為「箔一」的店鋪出售金箔冰淇淋,它也是金箔冰淇淋的創始者。價格稍貴,但外觀十分精美。金箔本身沒有味道,也不會被人體消化。在中國內地,金箔不允許作為食品添加劑使用,因此機會難得,不妨體驗一下。

金箔是金澤市最具代表性的傳統工藝品,以其極薄的厚度(僅約0.0001至0.0002毫米)和高品质聞名,佔日本金箔產量的99%以上,廣泛應用於工藝品裝飾、建築(如京都金閣寺)、化妝品、料理及甜點(如金箔冰淇淋)之中。

旁邊還有一家精品咖啡店,名為 SWAY COFFEE ROASTER,咖啡沖調得不錯,價格也實惠,很適合走累了歇歇腳。之後可以直接乘坐巴士返回金澤站。

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