瀋陽2日間の旅、備忘録として書いておきます。今回の瀋陽旅行は基本的にショッピングとグルメが中心でした。週末に全国的な寒波が襲来し、長春ではなんと氷点下25度を下回りましたが、瀋陽はまだましな方だったので、寒さを避けて瀋陽に行くのは悪くない選択でした。それでも氷点下十数度あり、当初は北陵、故宮、帥府などの伝統的な観光地を訪れるつもりでしたが、あまりの寒さに断念せざるを得ませんでした。そのため、ほぼすべて屋内での活動となりました～～ 弓道や映画鑑賞も良い選択肢ですね～～～
まずは土曜日について。午前は弓道に行き、非常にがっかりするポークカツ丼を食べた後。。。万象城をぶらつき、その後すぐ隣のグランドハイアットのロビーラウンジでお茶をしました。グランドハイアットホテルは、設備面でも飲食の質においても、基本的には瀋陽で最高級のホテルと言えます。しかも嬉しいことに、ロビーラウンジは1階ではなく20数階にあり、窓の外にはちょっとした景色が広がっています。禁煙エリアは格外に狭いですが、とても静かで人はほとんどおらず、隣にはバーカウンターがあります。
環境は非常に素晴らしいです：
窓の外、こちら側は建設現場、テレビ塔、公園が見え、反対側はシャングリ・ラホテルです。
ロビーラウンジのドリンク価格は非常に手頃で、コーヒーはどれも30元前後とスターバックスと同じくらいです～。金駿眉と20年物のプーアル茶を注文しましたが、工夫茶の茶器もなかなかのものでした。
夜は大衆点評で非常に人気の高い、高級感のある串焼き店へ行きました。実際には環境はそれほど高級ではありませんでしたが、値段は確かに安くなかったです。。。趙四小姐の旧邸宅にあるそうで、古風で老朽化しており、少し汚れていて、食器は屋台のような消毒済みの使い捨て箸で、あまり清潔ではありませんでした。。。
nここの串焼きの最大の特徴は、紅柳の枝を串に使っていることで、木の香りが肉に染み込みます。また、上脳（チャックロール）や黄瓜条（モモ肉）など食感の良い部位を選んでいますが、味付けが濃すぎて、ものすごくしょっぱかったです。。。
他にも有名な「蝦鶏扒烤」があり、このネーミングも思わず笑ってしまいますが、鶏皮でエビを包んだものです。これは間違いなく話題作りが主で、味はイマイチでした。そしてこの砂肝の串は完全に失敗で、信じられないほど硬くて全く噛めませんでした。
ニンニク風味のナス焼きは味が良かったですが、油っこすぎました。。
海鮮蒸し料理は味自体に問題はありませんでしたが、食材が悪く、砂がたくさん入っていました。。。
ホイル焼きナマズは美味しかったです。甘酸っぱくて食欲をそそり、身もしっかりしていました。
駐在歌手によるライブ演奏があり、この青年の歌声は本当に素晴らしかったです。
まとめるとこの店は。。。サービスも環境も並レベルで、特に環境は基本的に街中の小規模店の水準です。しかし、若者にアピールする様々なマーケティング手法を取り入れ、口コミ評価は良く、料理は特に味が濃く、若者のニーズに非常によく合っていますが、一食で確実に塩分摂取量をオーバーしますし、価格もやや高めです。
明らかにこの街はこれほどの寒さに対して十分な準備ができていないようで、このような独立した店舗を持つレストランでは暖房が著しく不足しており、食事をする際にもコートが必要でした～～～ ショッピングモールやホテル内のレストランではそのような問題はありませんでした。
本記事の写真はSONY NEX-5R + 16-50 f3.5-5.6で撮影、Lightroomで現像処理を行いました。
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