終於寫到了新加坡的最後一篇，以美食為主題~~~在去新加坡之前，就已經在上海吃過很多很多新加坡著名的菜了，比如說海南雞飯、肉骨茶、辣椒蟹等。這次當然要去嚐嚐正宗的啦，在新加坡吃東西，感覺食物價格合理，且好吃，對得起價格，咱們就一家一家說。
珍寶海鮮
珍寶海鮮可是新加坡的一塊金字招牌，名聲在外，幾乎在國外代表了新加坡菜，做的是新加坡口味的海鮮以及中式菜餚，招牌菜式辣椒螃蟹和黑胡椒蟹。
去的這家珍寶呢，是克拉碼頭店，雖然是工作日的中午，但是因其名氣在外，吸引了無數遊客，在12點營業之前，就有很多人前來等位。將近12點的時候被引入店內，這店可遠沒有上海的珍寶那麼高大上，服務也比較隨意，甚至可以用一般般來形容。基本上12點剛一過，店內就已經坐滿了，可以說是非常熱門。建議如果要去的話要麼盡早，要麼提前預訂一下。
招牌的藥膳蝦，蝦很新鮮，口感很好，味道也不錯，沒有很重的藥味。
招牌的辣椒螃蟹，其實一點也不辣，更像是咖喱蟹，而且用麵包片蘸醬汁吃真的非常好吃。
黑椒蟹，這個比辣椒蟹還要辣一些，感覺沒有辣椒蟹好吃啊~~~
黃亞細肉骨茶
肉骨茶是少數正宗的新加坡老味道，至今依然廣受喜愛。一般認為是早期南來的新加坡苦力發明了這道菜餚，為一天的勞力提供足夠的營養與力量。其實肉骨茶原來沒有現在這麼多肉的，那個年代礦工只能靠便宜的骨頭湯補充蛋白質，以藥材和胡椒驅寒。當然現在就完全不一樣了，肉才是重點。
這家是珍寶旗下的，去的這家店在聖淘沙上，環球影城旁邊，支援自助點單，一個套餐價格在17.8S$，不知道這價格是否是統一的，也有可能在度假區會有所提高，會額外收取1S$的押金，當你把餐盤還到回收處的時候，會出來1S$的硬幣返還給你，全自動，也算是鼓勵人們自助送還餐盤的好方法。
這家的肉骨茶湯底較濃，肉略有點肥，口感很好，不會覺得難咬，味道也不錯，油條也很脆，滷味也好吃，感覺除了貴以外，剩下都做的不錯，上午去吃人也不多。
新興瓦煲肉骨茶
這家也是連鎖店，其實是在加東吃的，但繼續要寫肉骨茶就把它也放在這一篇好了。非常簡陋的店面，基本上就是在車庫裡，沒有空調，它們家雖然是以中藥湯為特色，但我還是選擇了嘗試傳統的清湯，胡椒味不重，肉比較瘦，物美價廉，配一碗米飯，只要8.7S$，很神奇的是做為一家街邊小店居然用iPad點餐，但是卻只收現金。
而新加坡著名的松發和老街，都是在上海吃到的，感覺這三家的味道都差不多，胡椒湯底，只有黃亞細比較有特色，松發名氣超大，但是感覺也就一般般，老街則有豆花和乾肉骨茶等更多的選擇，可惜的是長寧來福士店沒有開下去。。。
新加坡的肉骨茶店非常非常多，除去這些連鎖以外，大街上幾乎隨處可見，尤其是肉骨茶店都開的比較早，如果不想吃星巴克麥當勞或者ToastBox之類的早餐的話，可以多試試不同的肉骨茶店呢。
至於吃到的很多國內餐廳的肉骨茶，真的是和這種肉骨茶一點邊也不搭，更像是一份排骨煲。。。
阿仔海南雞飯
說到海南雞飯，看名字就知道不是新加坡傳統菜式了，這是一道在20世紀移民潮的時候從海南文昌傳過去的菜，那邊很多人移居東南亞，順便就把這種烹飪方式帶去了南洋，其實也就是文昌的白切雞了，配上以雞油和浸雞水烹煮的米飯，但是海南雞飯絕對是在新加坡發揚光大的。
說起新加坡的海南雞飯名店，不得不提到米其林推薦的天天海南雞飯，在牛車水附近的麥士威熟食中心，這裡是新加坡最著名的小販中心之一，環境比較惡劣，沒有空調，有點像食堂的桌椅，一個一個檔口的形式，因為天天海南雞飯排的隊實在太長，當時又餓的不行，就去了隔壁的阿仔海南雞飯。
傳說阿仔海南雞飯的老闆就是天天的廚師，因與老闆不合跳出來自己開店，但是把店開在老闆店隔壁還挺少見的。。。據很多資深吃貨說兩家店的味道一模一樣，但是不管怎麼樣了，的確非常好吃，雞肉很嫩，而且這樣一份才只要3.5S$，簡直是便宜，在國內15塊的蓋飯都很難吃到肉了吧。。。
如果比較介意這種惡劣的環境的話，建議還是去文東記品嚐海南雞飯吧，雖然價格高一些，但至少環境和服務還是有保證的。
老巴剎
老巴剎市場是一個非常著名的大排檔，曾經這個地方是新加坡歷史最悠久的菜市場，本來臨河，菜可以直接通過船運進來，非常方便。在1894年遷移重建才搬了過來，現在位於金融區的核心地帶，非常醒目的八邊形外觀和裝飾柱子由英國建築師George Coleman設計而成，於1973年被列為國家古蹟。
新加坡這地方一年四季溫度都比較一致，白天外面有些熱，到了晚上溫度非常適宜，在外面非常舒服，很適合夜排檔的生存。沒想到的是這裡的味道居然非常不錯，只是有大排檔共同的缺點就是原料的品質略一般。Satay也就是烤串，先醃過的肉，非常的嫩且入味。海鮮們也都不是很大，但是還是很新鮮的。
db Bistro & Oyster Bar
這大概是整個在新加坡吃的最不接地氣的一家店了， 當時在金沙購物中心裡實在是走不動了，累的不行，本想進去點杯咖啡坐一坐，沒想到這店還是米其林推薦，看了看價格也不貴，又是網上說新加坡必吃的漢堡店，那麼在坐了一個多小時以後，就順便解決了晚飯，金沙會員還送了一份甜點拼盤，並立減了5S$。
餐前麵包比較一般，有點硬，但是我喜歡這個小袋子。
豬肉絲漢堡非常驚艷，居然放了如同Boom Boom Bagel的手撕豬肉Bagel裡的豬肉絲，且還有一塊厚厚的牛肉餅，真的是近年來吃過的最好吃的漢堡了。配的薯條也非常好吃，根本停不下來啊。。。。
送的甜品拼盤也非常非常好吃，馬卡龍甜度剛剛好，口感非常好，山楂外面蘸了糖也非常好吃，很有小時候的味道。另外兩種巧克力也都很好吃。
最後居然還送了自己烤的檸檬小蛋糕，非常清新的檸檬味，吃的好撐好撐，吃了兩個就已經完全吃不下了。。。
這家店的服務也非常好，沒有什麼可挑剔的，非常完美，很推薦。如果在這家吃生蠔或正餐估計價格會比較高，人均應該在100S$以上。
ToastBox
最後說說在新加坡吃了兩次早餐的ToastBox，ToastBox和BreakTalk、麥子倉庫以及大食代都是一家公司的，新加坡的鼎泰豐也是他們家經營的，第一次嘗試了他們家的肉鬆吐司 + 溫泉蛋，在上海從來沒有吃過將半熟的蛋打在盤子裡，加入醬油直接吃，除了感覺有點胖以外味道還是不錯的。而第二次則是選擇了雞排麵，可惜雞排炸過了，老的根本無法吃，有些失望。
總體來講在新加坡吃還是很令人滿意的，品種豐富，味道也都不錯。不僅有當地特色美食，也能吃到全球的各種菜式~~~
本篇照片SONY A5100 + 16-50 f3.5-5.6，後期Lightroom。
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