料理の作り方をご紹介します。私が初めて料理を作ってからまだ1ヶ月ちょっとしか経っていませんが。。。良いものは皆さんとシェアしたいですからね~~~~それに、なかなか美味しくできましたよ~~~~~
この料理の名前は長くてややこしいですが、完全ベジタリアンでダイエット食でもあり、何より味がとても良いのがポイントです~~~最初は文怡さんから習いましたが、これは私のオリジナルアレンジ版です~~~材料の分量については、正確な数値はお伝えできないので、だいたいの目安になります~~~~
材料：白菜（またはミニ白菜）、木綿豆腐半丁、トマト1個、椎茸2個、オリーブオイル、塩、薄口醤油
必要な材料： 白菜（私はミニ白菜を使用）、豆腐半丁、
トマト1個、椎茸2個、オリーブオイル、塩、薄口醤油。
作り方：
手順は以下の通りです：
1. トマトをくし形に切り、白菜を千切りにし、椎茸を4等分に切り、豆腐を角切りにします。
注意：豆腐は間隔を空けて並べないと、焼くときにくっついてしまいます。
1. トマトを切り、白菜をスライスし、椎茸を4つに切り、豆腐を立方体に切ります。
2. 強火にし、フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、油が温まったら弱火にして豆腐を入れます。できるだけ重ならないように並べ、約1分焼きます。
豆腐を焼くため、油は少量で構いませんが、フライパンの底全体に行き渡るようにしてください。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら弱火にします。豆腐を加え、1分焼きます。
3. 裏返して約30秒焼き、他の面もそれぞれ30秒ほど焼きます。もちろん、すべての面を焼く必要はありません。（上記2枚の写真参照）
3. 豆腐を裏返し、各面を30秒ずつ焼きます。（上の写真参照）
4. トマトを加え、汁が出るまで炒めます。油が十分に熱されているので時間はかかりません。トマトの皮をむくと食感が良くなります。（左下の写真参照）
4. トマトを加え、柔らかくジューシーになるまで炒めます。トマトの皮をむいておくとなお良いでしょう（左下の写真参照）
5. 白菜と椎茸を加え、小さじ約1/2の塩を振り、軽く炒め合わせます。豆腐が上に来るようにし、蓋をして3分蒸します。（右下の写真参照）
5. 白菜と椎茸を加え、小さじ約1/2の塩を入れ、豆腐が上に来るように整えます。蓋をして3分置きます。
6. 適量の薄口醤油を加え、強火にして20秒炒めたら完成です。
6. 薄口醤油を加え、強火で20秒炒めます。これで完成です、召し上がれ~~
以下に、この1ヶ月で作った料理の成果をご紹介します。今後もいくつか選んでレシピにするかもしれません~~~~
もし人人やFacebookで既にご覧になっている場合は、読み飛ばしてください。。。
Here are some other dishes I made during my first cooking month:
パプリカ入り牛肉炒め、シンプルで手早く作れて美味しく栄養豊富、パスタにも合います。
チキンスープ、あっさりとして飲みやすく、スープとしても具材としても楽しめます~~~~
木須肉、作る手間は少しかかりますが、味がとても良く、大満足です。
人参、エンドウ豆、コーン入り牛肉炒め、英語名は面倒ですね。この料理は色鮮やかで子供向けです。。。
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