我來教大家做菜了，雖然距離我平生第一次做菜才有僅僅一個多一點的時間。。。但是有好東西要給大家分享嘛~~~~何況我還做得不錯~~~~~
這個菜的名字很長很糾結，全素，減肥食品，重點是味道很不錯~~~最初是跟文怡學的，這算是我的個性化定制版~~~至於配料的量，我沒辦法給出精確的數字，只能大概了~~~~
原料：大白菜（或娃娃菜），老豆腐半塊，番茄一個，香菇兩朵，橄欖油，鹽，生抽
所需食材： 大白菜（我用的是娃娃菜），老豆腐半塊，
番茄1個，香菇2朵，橄欖油，鹽，生抽。
做法：
步驟如下：
1. 番茄切塊，白菜切絲，香菇每朵切成4塊，豆腐切塊
注意：豆腐要分得比較開，不然下鍋煎的時候容易連在一起。
1. 將番茄切塊，白菜切絲，香菇切成4塊，豆腐切塊。
2. 大火，鍋中倒入薄薄的一層橄欖油，油熱了之後，轉小火，放入豆腐，讓它們盡量不要貼在一起，煎約1分鐘。
因為要煎豆腐，所以油雖然不用多，但要盡量覆蓋鍋底。
2. 在平底鍋中加入少許橄欖油，油熱後轉小火。放入豆腐，煎約1分鐘。
3. 翻面，煎約30秒，然後其它面也是30秒左右，當然也不用每一面都煎到。（如上面兩幅圖）
3. 將豆腐翻面，每面煎30秒。（見上圖）
4. 放入番茄，炒出汁，因為油已經比較熱，所以時間不會很長，番茄去皮口感會更好。（如左下圖）
4. 加入番茄，翻炒至軟身出汁。番茄去皮口感更佳（見左下圖）
5. 放入白菜和香菇，灑入約半茶匙鹽，翻炒一下，盡量把豆腐翻到上面來，加蓋，燜3分鐘。（如右下圖）
5. 加入白菜和香菇，撒入約½茶匙鹽，將豆腐翻到上面。蓋上鍋蓋燜3分鐘。
6. 倒入適量生抽，轉大火，炒20秒，出鍋。
6. 加入適量生抽，轉大火翻炒20秒。大功告成，請慢用~~
下面展示一下近一個月自己做飯的成果，以後說不定會挑出幾樣繼續寫成食譜~~~~
如果你在人人或Facebook上看過了請主動忽略。。。
以下是我在第一個月做飯期間做的其他菜式：
彩椒炒牛肉，簡單迅速好吃有營養，用來做意粉也不錯。
雞湯，清淡好喝，既可以喝湯，又可以吃雞肉~~~~
木須肉，雖然做起來麻煩點，但是味道很不錯，我很滿意。
五彩牛肉丁，英文真麻煩，這菜比較適合小孩，顏色鮮艷。。。
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