御錦天
御錦天位於外灘6號三樓,開業大概已有5年多,算是有些年頭了。裝修不算新,而且環境其實略顯擠迫。大堂能看到江景的窗邊位置一共只有三桌,務必提前預訂。4人桌比較小,尤其是對於中餐來說,擺好4套餐具之後,基本上就沒什麼空間上菜了。
午市價格比較合理,全場68折,還有團購套餐。菜品還是不錯的,雖然沒有驚艷之感,但比預期要好。
冷菜中的海蜇和鵝肝,份量較大,不過品質都一般般。
清炒手剝蝦仁,選用手剝河蝦仁,非常新鮮。
蔥燒海參,配有脆餅,夾在餅裏吃,口感和味道都不錯。
水煮魚,看起來辣椒和花椒很多,但魚肉並不辣,味道還不錯。
蘿蔔乾炒飯,米飯粒粒分明,加入了爽脆的蘿蔔乾,非常好吃。
魚頭湯份量真的超級大,而且很鮮甜,魚肉也非常多。
其他菜品也都不錯,基本上沒有踩雷,只是原價的確有點誇張。
服務非常好,有求必應,添水換碟都非常主動,而且人手充足,服務令人十分滿意。
御寶軒
這家店已經開了快10年了吧,當年剛獲評米芝蓮二星時真的非常火爆,預訂都要排到下個月去。現在就好多了,位於外灘源4樓,電梯出來就是入口。店面非常大,包廂很多間,大廳也很寬敞。雖然有些年頭了,但硬件還是很有檔次的。雖然坐在靠窗的位置,但外面是半島酒店,並沒有江景。我們到得比較早,沒什麼人,後來客人還是挺多的,大廳逐漸坐滿。
叉燒三拼選了燒肉、叉燒和油雞。燒肉的品質還算不錯,只是層次感和焦香稍嫌不足;叉燒就不太行了,切的部位全都咬不動,反映之後換了一份,好多了,不過還是有點鹹;油雞很好吃,帶有香味。
海鮮豆腐煲,裏面的海鮮品質還是不錯的,個頭大且口感彈牙,但調味就真的是一般般,有點鹹……
金網脆皮蝦腸粉,這個算是最好吃的,蝦很新鮮,非常飽滿,口感也很好。
流沙包個頭比想像中大,味道嘛也就跟別家的流沙包沒有任何區別……白灼芥蘭也就還不錯吧……
總之有些失望的地方在於口味並沒有驚喜,甚至還有點鹹,不知道是靠哪些菜打動了評審……
服務基本上比較一般,雖然會幫忙倒水,但節奏掌握得不太好,經常倒得太滿,不過服務員人數倒是足夠。













