從白川鄉搭乘巴士約1小時即可抵達飛騨高山，高山市位於岐阜縣北部（飛騨地方）。現在的高山市是於2005年2月1日由舊高山市與周邊9個町村合併而成。合併後，該市成為日本面積最大的市町村（2179.6705平方公里），甚至超過香川縣和大阪府，相當於整個東京都的面積。
這裡最有名的莫過於飛騨牛了。「飛騨牛」是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。根據日本食肉格付協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，且經飛騨牛品牌推進協議會事務局確認並認可者，才能獲得此稱謂。不合此標準者，則被稱為飛騨和牛。飛騨牛的特點在於優異的脂肪分布，霜降紋理如小鹿斑點般遍布，非常美觀。刺身的製作也不限於上等里肌，肋肉、肩部及腿部等處皆可取用。因肉內含脂，與蔬菜混煮時脂肪會包裹在外，不僅防止了肉汁及肉香流失，還很好地保持了肉質的柔軟。
所以抵達後選擇了當地非常有名的一家品嚐飛騨牛的餐廳「丸明」。這是一家很大的店，設有獨立的一大片牛肉販售區，價格倒是一點也不貴，只是牛肉沒辦法帶回去，旅行中也沒有條件自己烹調。
店內真的是人山人海，每天從開門起就一直在排隊叫號，來自世界各國的人都有。店內設有一台自助取號機，輸入人數即可直接取號。座位比較寬敞舒適，是標準日式燒肉的配置，有烤肉和火鍋可供選擇。
點了一份A5和牛大拼盤，包含4種肉，但其中一種實在太肥，而且烤肉服務完全自助，所以有一定機率烤得不好，影響口感。不過總體而言肉質還是非常不錯的，隨便烤烤都很好吃。
牛肉壽司也是第一次吃，感覺非常特別。
他們家的石鍋拌飯用的也是生牛肉。
本來想回程時再吃一次他們家的火鍋，但因為排隊時間太長而沒能成功。回富山的巴士班次也比較少，一定要看好時刻表，不要錯過車班，一旦錯過很可能需要等上幾個小時。
用餐完畢後便步行前往高山陣屋，途中會經過宮川朝市和高山老街，不過早市到了中午就結束了，於是就隨意逛逛。日本的小地方景色還是很美的，街邊商鋪有許多飛騨牛相關的商品。
高山陣屋是江戶幕府將飛騨國作為直轄領地管理而設置的代官所、飛騨郡代役所。
1692年，曾統轄飛騨的諸侯金森一族在江戶幕府的命令下轉封至出羽上山（現在的 Yamagata縣、秋田縣一帶）。同年，江戶幕府將飛騨納入直轄領地，在高山陣屋設置官府，為統轄飛騨，幕府委派代官（從第12任起為郡代）執掌行政、警察、司法等政務。明治維新後，陣屋成為筑摩縣高山出張所（之後為岐阜縣高山支廳）的廳舍。1929年，本陣屋被指定為國家史蹟，但仍持續由行政機關使用。1969年在縣事務所遷移後，作為現存唯一陣屋的高山陣屋以文化財的形式保留了下來。1996年（平成8年）3月，依據1830年（天保元年）的繪圖復原了藏番長屋、郡代役宅、奧座敷等，恢復成過去江戶時代的樣貌。幕府末期全日本曾有60多所代官、郡代官府之中，現在唯有高山陣屋保存下了當時的主建築。
大廳是用於舉行年初及全年重要儀式的書院造風格大廳。3房連為一體，共49張榻榻米大，是高山陣屋最寬敞的房間。在其走廊上可以飽覽四季變化的庭院景色。
辦公室和廚房
外面的庭院很漂亮
糧倉是用來儲存附近村莊地租米的倉庫。糧倉是在飛騨成為幕府直轄領地後的1695年，立即從高山城三之丸移建至此的。糧倉的創建應該是在1600年於三之丸建造的，被譽為是全日本保存至今的江戶時期最古老、規模最大的糧倉。獨具特色的木板屋頂鋪設方式，是不使用釘子，而是採用木棍和石頭固定木板的「石置木棍壓板」工法。木板材料使用的是含油量高、排水性強的柏科羅漢柏（近年也用花柏或杉木）。每5年上下裡外翻動一次，20年來始終堅守著發揮利用木材材質特性的傳統工藝方法。
現在已被改建成類似博物館的場所，用於展覽各種文物。
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