吃在香港2

這是香港遊記的最後一篇,這次正值香港回歸二十週年前夕,這趟香港去的算運氣相當的好,在連續雷雨,之前幾天航班各種晚點取消的日子裡,居然來回兩次航班都準時,而且香港的天氣也非常給力。又順利地在習大大到來之前離開了,沒有趕上各種交通管制,因為在此之前並不知道習大大要去,還是在回上海的飛機上看報紙才知道的。。。。計劃中根本沒有考慮到這一點。

一蘭拉麵

日本著名的一家拉麵連鎖店,在日本有數十家店,本來是在日本以外只有香港有分店,但是現在紐約和台北也都開了分店,這家的特點是用豬骨熬製的湯和秘製的醬料,當然了,它還有一個主要特點就是。。。。選項特別多。。。

這樣一張點菜卡,從湯到油到蒜到蔥,再到麵的硬度,光辣的特製醬汁就可以從0.5倍一直到30倍之間選擇。。。。可以有數百種組合。。。幾乎能夠滿足所有的人的需求。。。。

於是我點了普通濃度,清淡,普通蒜,無蔥,有叉燒,醬汁1/2,硬度普通之後。。。上來的就是這樣一碗麵~~~畢竟湯是熬出來的,味道還是不錯的,不過下次可能會考慮更清淡一點,再加點蔥的版本試試。。。這個要想試出自己真正非常喜歡的,估計得來吃個十次八次的。。。。

一蘭拉麵(98HKD)

還有一個特點就是座位全都是單人隔間,據說是特別為了非常內向的人還有獨自一位的女學生考慮的,據說如果兩個人來的話,中間的隔板也可以移走,但是我看起來好像香港的店沒這個功能?反正給人一種在考場考試的感覺。。。。但是既然我一個人去的,其實還挺好的,就是隔板空間略有點擁擠~~~

松記糖水店

逛完銅鑼灣之後,往酒店走,正好就路過了這間松記糖水店,1991年創立的小店,發展到現在逐漸擁有了6家分店,每家都人山人海,選用各國進口的優質原料,於是走進去點了個楊枝甘露,真是非常好吃,超級滿足。9點之前結帳離店可以打8折,剛剛好。不過香港的小店基本上都只能付現金。

楊枝甘露(49HKD)

添好運

添好運真是大名鼎鼎啊,店主麥桂培原是香港四季酒店龍景軒的點心主管,龍景軒則是連續多年的米芝蓮三星餐廳,添好運在09年開業之後,也是迅速地拿到了米芝蓮一星,應該是所有米芝蓮餐廳裡價格最便宜的,現在分店已經開到澳門、台灣和新加坡。這個是第三天一早打算坐地鐵去東涌的時候,在中環機場快綫香港站裡的一間分店。因為機場快綫的站樓和ifc國金中心商場連接,所以開始還在ifc裡迷了一會兒路。。。問了保安才找到。。。

環境只能說沒有環境,極其擁擠,一個大桌子,上面坐滿了拼桌的人,誰讓它便宜呢~~ 叉燒包裡的肉很多,皮很酥脆,餡也好吃。而蝦餃的皮晶瑩剔透,非常薄,餡也足夠大,點心的品質要高於翠園。只可惜一個人點不了太多的菜。。。一樣只收現金~~

酥皮焗叉燒包(21HKD)

晶瑩蝦餃(32HKD)

聯邦皇宮

這家店就比較有趣了,完全在計劃外,纜車去了昂坪市集發現沒什麼可吃之後,就回到了東薈城,在東薈城裡走了一圈,發現樓下都是和民什麼的連鎖,而二樓這家聯邦皇宮看起來不錯,就進去點了腸粉和鳳爪,沒想到味道還真是不錯呢。用料十足,就是上菜有些慢,不過這家很多本地人來香港聚餐什麼的,還是有些吵的,但是服務還算不錯。

香港見聞

香港是一個高度發達的城市,人口素質還是比較高的。一般在地鐵或公交的車廂裡都很乾淨且安靜,雖然主城區道路都非常擁擠,但是也算有序,而且地面很乾淨,不過這些年來,香港的左側通行的規矩正在逐漸被改變,尤其是大量的外國人和大陸人過去之後,將當地的習慣也一起帶了過來,很多只要不像地鐵通道中有明確的哪一邊該往哪一側走的指示的地方,基本上大家就都跟隨人群右側通行了。。。

八達通基本上是香港最先進的支付手段了,交易方便快捷,只是對於非香港人來說,充值只能用現金,不能用信用卡,所以就和用現金區別不大,無法參與任何信用卡活動,非常不便,一般遇到能刷卡的餐廳還是會刷卡的。而香港本地人可以跟銀行簽約自動充值。另外八達通竟然不支持的士,簡直是落後~~

香港無論是電梯的提示音,關門警報聲,還是交通卡刷卡的提示音,都是一種不那麼刺耳但可以清楚分辨而不易產生混淆的聲音,這一點要比上海地鐵關門時的尖叫好的太多。

電子地圖,在香港不知道是否有什麼比較好用的本地電子地圖,不過呢,Google雖然看起來做的還不錯,還有室內地圖,但其實錯誤也不少。。。。而高德呢,雖然沒有室內地圖,但公交路線還挺靠譜的,反而成了在香港的救命工具。。。

香港的公交路線非常複雜,一條線路有很多變種,而且還有開往不同終點的,和開往中途某站就不再開的車,一定要看清車身標示。公交車雖大部分都是雙層,但是內部空間還是比較擁擠的,二樓和樓梯上都不允許站人,最後一排還要繫安全帶。公交車的價格基本上由此車到終點還剩多遠來決定,一輛車從開出來之後,走過幾站,價格就會有所下降,所以從起點站上車只乘兩站應該是最不合算的那種。

本篇照片SONY A5100 + 16-50 f3.5-5.6 + iPhone 7,後期Lightroom。

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