La Pedreraはスペイン料理店で、四川中路と延安路の交差点付近にあり、豫園からも外灘からもそう遠くありません。ただ残念なことに特に眺めが良いわけではなく、どの地下鉄駅から歩いても少し距離があり、最寄りは豫園駅でしょうか。店舗は非常に広く、上下2階建てで各フロアも広々としています。中央部分は吹き抜けになっていて開放感があり、日曜の夜に行ったときは人も少なかったので環境はなかなか良かったです。しかしこの店があとどれくらい持ちこたえられるか心配になるほど、本当に人の少ないエリアです。

ENJOYで見つけた10品構成のペアディナーは、伝統的な風味に分子料理を融合させたもので、低温調理などは欠かせないようです。。~~还有一点不明白为什么它们家明明是双人套餐，但是每一个小菜都是2个单人份，看起来好迷你。。。もう一つ不思議だったのは、明明はペアコースなのに、前菜類がすべて一人前ずつ2つ出てきて、見た目がとてもミニサイズだったことです。。。

自家製パンにトマトソースとオリーブオイルを添えたもの。パンはやや硬めでカリッとしていて、なかなか美味しかったです。

南スペイン風ピクルスニンジン。クミンが使われているため、食べるとエキゾチックな西域の風情が漂います。。。

ポテトサラダ。マッシュポテトにカニの卵が入り、甘みがあって味も食感も良かったです。

タラのマリネ ガーリック＆パセリ添え。ノルウェー産のタラを薄切りにしてマリネにしたもので、想像とは少し違いましたが、味はなかなか良かったです。

冷製トマトスープ。なんだか奇妙な感じで、まず冷たい上にかなり酸っぱく、飲み進むにつれて本当に強烈な酸味になります。これは食欲増進のためのスープなのでしょうか。。。

イカフライ。可もなく不可もなくといったところ。

アスパラガスとハムのスクランブルエッグ。スペイン産ハムを使っているとはいえ量が少なすぎてほぼ無視できるほどでしたが、卵の炒め具合はなかなか美味しかったです。

赤ワイン煮込み牛ほほ肉。3〜5時間かけて赤ワインでじっくり煮込まれており、牛肉はとても柔らかく、ほとんど噛まなくても食べられるほどでした。。。

シーバスときのこのソテー。味はなかなか良く、身質も悪くなかったのですが、骨があったのが難点でした。

デザート盛り合わせ。ライスプディング、チーズケーキ、チョコレートケーキなどがあり、出来はそこそこでしたが、特に目立つものではありませんでした。

シェリー酒も1杯付いています

全体的にお店の雰囲気はかなり良く、座席も快適です。サービスはやや平凡ですが大きな問題はなく、料理もそれなりに美味しく、特別感動するほどではありませんが悪いところもありませんでした。交通の便は少し不便なので、もっとイベントなどを企画して集客を図るべきでしょう。。。

この記事の写真はSONY A5100 + 35mm f1.8で撮影し、Lightroomで現像しました。

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Spanish Food