長春の外食産業における新興の高級日本料理として、温度鉄板焼は間違いなく多くの人々に認められています。非常に人気があり、なんと「熱度鉄板焼」という模倣店まで現れるほどです。。。。。
価格は198元から始まり、898元まで5段階に分かれています。もちろん長春では高級な部類に入りますが、価格帯、食材、シェフの腕前いずれも上海基準では高級とは言えません。大漁に似ていますが、大漁より高く、当然ながら大漁よりもはるかに良い環境とはるかに良い食材を提供しています。
現在長春には3店舗あり、それぞれ桂林路店、亜泰大街店、前進大街店です。かつてはこの3店舗に違いがあり、桂林路店では日本料理を含まず鉄板焼のみの138元のビュッフェを選ぶことができ、亜泰大街店では158元のビュッフェセットを選べました。一方、前進大街店は最低でも188元のビュッフェセットのみでしたが、現在はすべて188元のビュッフェスタートとなり、さらに10元の値上げがあったため、全店で198元からのビュッフェとなっています。
訪れたのは亜泰大街店で、電話で窓際の席を予約し、少し早めに店に着きました。地上3階建てで、雰囲気は良かったです。客もそれほど多くなく、3階の窓際のソファ席に案内されましたが、残念ながら窓外の景色は特になく、少し寒かったです。サービスは極めて平凡で、スタッフは多いものの、実際には客よりも騒がしく感じられました。
n次に味についてですが、刺身は問題なく、新鮮で美味しかったです。量は少なめだったので、何度も追加注文しました。
牡蠣は本当に生臭かったです。大きさはありましたが、美味しくありませんでした。
日本料理のパートでは銀ダラ、天ぷら、牛カルビを試しましたが、味はどれも普通だったので、これ以上試すのはやめることにしました。
鉄板焼きのパートこそがメインです。初吻ステーキ、ホタテ、牛フィレ、エビ、切り開いた手羽先はすべて美味しく、強くおすすめします。つまり、ここに来るのは基本的に鉄板焼きビュッフェを食べるためなので、やはり以前の138元のビュッフェの方がお得でしたが、残念ながらもうありません。
悲劇は4人前の牛タンから始まりました。ビュッフェレストランで客を満腹にするためにこのような方法をとるところはまずありません。。。さらに最も許せなかったのはサラダの質です。シーフードサラダはドレッシングが異常に酸っぱく、フルーツサラダのスイカは腐っていたようで、リンゴと梨も奇妙な味がして、非常に不味かったです。また、メニューにあったフレッシュジュースも品切れになっており、値上げしたのにフルーツの品質すら保証できていません。幸いなことに、長春には他に競合する店がないのです。
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