このお店は静安体育館の1階にあり、上海料理を提供していますが、雰囲気やサービスは西洋風です。
静安体育館は上海商城の裏手にあり、入り口はとても分かりやすく、入ると両側に巨大なワインセラーがあります。
店内は実はそれほど広くなく、席に着くと環境は比較的静かで、照明もほどよい明るさです。

さて、次はお料理についてご紹介しましょう：
上海料理を代表する冷菜の一つである燻製魚ですが、ここのものは今ひとつで、景怡軒のみずみずしく柔らかいものには遠く及びません。こちらのは少しパサついています。

当店のおすすめ料理、アボカドとサーモンの組み合わせはなかなかお目にかかれません。サーモンは新鮮で脂が乗って美味しく、アボカドはあっさりとしています。ソースが程よく旨味を引き立てていますが、68元という価格にしては量が少なすぎます。

エビ団子、これは今まで食べた中で最も上質な素材を使ったエビ団子であり、同時に最も高価なエビ団子でもあります。。。168元で6個のエビ団子が提供されますが、とても大きなエビが使われており、半分に開かれているため、食感も味も抜群です。ただ、下に敷かれているパン生地が柔らかく、カリッとしていればもっと良かったのですが。。。

カニ肉フォーク、これもまた非常にクラシックな一品です。提供された時はこのようなパンが4つと一皿のカニ肉が出てきます。そしてこの一皿のカニ肉をパンに詰めるとちょうど良い量になります。店員さんの手際が良すぎて、私が写真を撮る前に詰められてしまいました。。なので完成品だけをご覧ください。。。。。こういう形でカニを食べるのは珍しいですが、一口頬張ると非常に満足感があります。。。

赤ワイン煮込み牛膝、実はこれこそが看板メニューなのですが、注文漏れがあり後から追加されたため、お腹がいっぱいになってから出てきました。牛膝はとても柔らかく煮込まれており、赤ワインの香りが染み込んでいて、全くしつこくありませんでした。。。

季節のキノコ炒め、ソースの味は美味しいですが、少し塩気が強いです。

鶏肉とハムの干し豆腐千切り、見た目はなかなか綺麗ですが、味は普通で、おすすめしません。

小籠包、実はこれは広東式の蒸し点心に分類されるので、全く甘くなく、私の好みの味ではないため、おすすめしません。

まとめると、美味しい料理は本当に美味しいですが、普通の料理は本当に普通です。。。
ですので、注文する料理を選ぶことが重要ですね。それから、料理の量は噂されているほど少なくはなく、3人で上記のたくさんの料理を食べて差点お腹が破裂しそうになりました。。。
価格は少し高めです。上記の8品とジュース2杯で合計800元以上かかりました。控えめに注文すれば、一人当たり150〜200元に収まる可能性もあります。。。
それから、週末の昼間には88元の広東式飲茶食べ放題があります。

この記事の写真はSONY NEX-5R + 35mm f1.8で撮影し、Lightroomで現像しました。

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Shanghai Cuisine