八盛酒藏 Hachimori

上海的日本料理非常发达,点评上这个分类的店有2600多家,通常评分较高的店也都来自这个分类。事实证明,优秀原料的简单料理对于味觉的刺激是非常容易令人产生愉悦感的,远比那种厚重的调料或油脂带来的感觉要舒服得多。是一种没有罪恶感的满足。

在上海的日本料理中,人均过千的店也不在少数,显然并不是一般人去得起的。。。于是酒吞这么火的原因大概就在于300-500的人均,优质的食材,加上环境服务都不错。由于刚去过酒吞,再加上临时也订不到,于是就换了一家,看来看去觉得这家还不错,就去尝试了一下,这家店在高岛屋百货7楼,里面也是有包间的,包间的最低消费是按人数算的,每人400,于是两个人的包间那是真小啊,感觉是酒吞包间的1/3-1/4的尺寸,里面基本上就是个双人位,旁边就几乎没有空间了,把门一关,像坐牢一样~~~但是还是要好于外面两个人的位子的。。服务员偶尔比较忙会叫不来,但是叫来的话服务还是很不错的。

食物上,上次去酒吞的时候明显没有之前去的时候的惊艳,当时以为可能是吃的多了现在没那么容易满足了,但事实证明的确是酒吞的刺身品质下降了,这家又带来了第一次去酒吞时的惊喜和满足。

小菜

小菜

牡丹虾三文鱼腩北极贝

牡丹虾三文鱼腩北极贝

北极贝

北极贝

三文鱼同样是厚切,很大一片,很满足。

三文鱼

三文鱼

牡丹虾也算比较大的了,虾头只能做汤或烤,选择了烤。

牡丹虾

牡丹虾

烤虾头远不如酒吞的炸虾头好,烤了之后壳还是不能吃的,而炸了就整个脆脆的都能吃了。

烤虾头

烤虾头

大的挪威扇贝没货,只有小的北海道扇贝,但是还是非常大啊,甜甜的,很好吃。

扇贝

扇贝

海螺

海螺

海螺

牛油果虾手卷,没有酒吞的好吃。

牛油果虾手卷

牛油果虾手卷

烤银鳕鱼,味道不错,略有点淡。

烤银鳕鱼

烤银鳕鱼

芥末章鱼

芥末章鱼

松茸土瓶蒸

松茸土瓶蒸

茶泡饭

茶泡饭

总结一下,食材是超过酒吞的,料理的水平基本上持平,服务也差不多,人少的话,环境跟酒吞差的不是一点半点,但是6-8人的包间环境就好得多,旁边还有落地大窗,价格基本上差不多,如果想吃东西的话这里是不错的选择的~~

本篇照片SONY NEX-5R + 35mm f1.8,后期Lightroom。

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