长春美食

每年回一次长春,除了见父母朋友之外,还有个主要的任务是吃一遍令人怀念的长春美食。除却那些在家中即可吃到的各种家常菜以外,还是有一些店几乎是每次回来都要去的。这其中包括papa’s,大唐食代,温度铁板烧以及以下介绍的几家。

东方饺子王
吃饺子的地方,曾经就是南湖旁边的一块三角地上的一个三角型的平房,越来越大,现在遍布全市十多家分店。一直令我在上海念念不忘,为什么上海就没有一家店的饺子能达到这家的水平呢。最爱西芹馅的,4元一两。加上冷菜饮料人均也就20-40。

冷菜最爱松花鸡腿,不知为何今年一直断货,只好以五香牛肉代替:

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秋田日本料理
坐落在新吉粮大酒店二楼,里面都是独立的小房间,虽然不太隔音,但相对于其它店来说私密性也要好很多。长春的日料自助中,以樱田,秋田,红叶,北国,大江户等比较有名,几乎都在星级宾馆里,价格也几乎一样,一家家试过之后,还是觉得秋田最令人满意。虽然现在不如以前了,刺身远不如以前,自助中的饮料也是少的可怜,但铁板烧的部分依然美味。人气比以前旺了许多,最好提前订位。自助200元一位。

海胆刺身

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生蚝,品质还是不错的,就是不知为何上来的时候会加上番茄酱,需要在点菜的时候说明一下。。

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烤大虾,味道很满意

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铁板鹅肝,很是肥美,只是不敢多吃,而且限量。。。

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铁板螃蟹,虽然用的是冰鲜的蟹,但味道还是很赞的。

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东方肉馆
吃肉的地方,东北菜,高中时代就是一家很有名气的小店,在桂林路上总是人满为患。现在终于做大了,开了好几家分店。不过不知道是这家店的味道变了,还是我要求变高了,总觉得不如最早的那家好吃。菜量较大,人均50左右。

特色:烀排骨

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鸡蛋,木耳,黄瓜,笋,胡萝卜炒在一起,基本上是没有肉的木须肉

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巨大无比的香酥鸡,一只鸡烤/炸过之后,压扁,皮味道还不错,肉几乎没味,但是皮的问题是过于油腻。

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食间牛排
食间,我认为这是在长春餐饮业转型最成功的一家。曾经的莱茵河咖啡语茶,开了许多年,一直不温不火,成为中年人相亲打牌的去处。直到前些年,它摇身一变,开了主打西餐的食间,环境为日式极简主义风格,于是怎么看都觉得是山寨穹六和莹七。一度很火,虽然很容易受到年轻人的欢迎,但因为做出来的菜品难吃至极,对我来说一直没有吸引力。接下来开了2家食间牛排馆,主打西餐,环境很好,主要对象还是年轻人。然后将原来的食间改为港式中餐厅,味道比以前好多了。

这里不得不说一下厨房制造,一家本来很不错的从深圳开过来的复合创意餐厅。后来食间貌似把它接管了,或者也可能是合作。因厨房制造从广州来的大厨回去了,再加上为了推广食间牛排,把厨房制造的西餐部分砍掉于是这家店就处于半死不活的状态了,食间将其改为了高端西餐厅领仕扒房。于是现在食间就从连锁咖啡厅,变为拥有多家咖啡厅,2家极简风格中餐厅,2家西餐厅,1家高端西餐厅的餐饮集团。但是其实它旗下所有连锁店味道现在虽说都不难吃,但也没有惊喜,依然是主打环境的。

下面单说湖西路的这家食间牛排:电话预定,卡座,环境很赞,进去落坐,翻开菜单,上面的照片拍的很一般,比较好的应该都是素材。平面做的尚可,座位旁边有呼叫服务员的铃,不知是不是因为春节期间人手不够,要按很多次才有服务员过来。点好了菜,完全没有上菜顺序,小吃拼盘最先上来了,然后就是一份牛排,吃掉之后,前菜,沙拉和另一份牛排陆续上来。。。。另外蓝莓汁很难喝。

在此还是按顺序来看吧
前菜:煎鹅肝,品质和味道都很赞,只是调味稍有些欠缺。

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鸭胸色拉,味道一般,dressing更是酸的吓人

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极品眼肉,酱汁太少,味道一般,5分熟基本上是做到了,但肉质不够极品。

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小牛排配红酒汁,5分熟基本上上来的是8分吧,有些老,筋很多,还是一般。

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小吃拼盘,番茄酱还不如用亨氏的

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鸡翅,味道不错。

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甜点拼盘,慕丝几乎都没有味道,巧克力类的也一般。

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这些加2杯果汁一共446元,应该以后不大会再去了。。。

还有些店不幸没有坚持下来,但也是令人怀念的:同达生态园,寒舍,厨房制造,本色咖啡等。。。

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