银杏屋

在长宁来福士中,有一座独立的小房子,这大概可以算是整个长宁来福士中,最为独特的一个房子了,是几个独立建筑中唯一新建的,非常现代的风格,甚至有点像一家美术馆的样子。大概因为长宁来福士中保留了圣玛丽亚女中的一棵古银杏屋,这家店才以银杏屋命名吧?银杏屋隶属于Asia CHIC集团,也是一家集餐饮,食品,园艺,物流等多重业务于一体的集团了,旗下还有像御京都,百合居,玫瑰厅,金玉满堂等餐厅。

下面说说吃的吧,先是刺身,分别点了三文鱼腩,三文鱼背,活北极贝,甜虾,牡丹虾,扇贝,竹荚鱼,金枪鱼中脂,上来之后就是满满的一大盘,并非厚切,牡丹虾的个头也不算大,按照单位重量的价格来说还是相当高的,但是品质非常好,鲜甜肥美,是难得的上等刺身。

然后牡丹虾的虾头拿去做了味噌汤。

因为只有两个人,热菜就只点了两个,一个是招牌的焗奶汁蟹肉苹果盅,这个菜很有特色,将苹果挖空,里面填入奶汁蟹肉,再整个烤制,苹果的香甜进入到奶汁蟹肉中,再加上浓郁的芝士,很好吃。

另一个是下酒菜炸鱼,用海苔裹着,吃的时候洒上柠檬汁和抹茶粉。

然后是招牌的和牛寿喜锅,霜降和牛品质非常好,服务员先用牛油热锅,之后将牛肉片先放入锅中煎至七八成熟,然后蘸着打散的生鸡蛋吃,滑嫩无比,接着加汤后放入菌类豆制品和蔬菜,再把剩下的蛋液打入锅中,煮上一会儿就可以吃了。

晚上的这家店,与白天截然然不同,白天就是一个大阳光房,巨大的落地窗在天气好的时候阳光显得格外美好,而到了晚上,几盏射灯,和桌上石头里的烛光,营造了完全另一番氛围。说起来还是更喜欢中午的环境的~~~~

本篇照片SONY A5100 + 50mm f2.8,后期Lightroom。


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