醉东 + 食庐

可能是疫情再加上懒的原因,太久没有写新的BLOG了,感觉不能就这样荒废了,决定重新再捡起来,就从最近吃的两家店说起吧,这两家店分别是大众点评2020年黑珍珠餐厅榜里人均最便宜的两家,在疫情前都算网红店,需要提前很久预订,甚至还要等位很久,现在这个时间段就好多了,不仅很轻松就可以订到,而且周末都根本没几桌客人。。。。

醉东

先来说说这家,去的是静安嘉里中心3楼的这一家,店面并不大,中午去里面光线也不是很明亮的样子,环境更像是一间酒吧。醉东还有另外几家分店,本来在安福路有家分店,就在话剧艺术中心旁边,说起来在安福路那么久也没去过,后来就关掉了。

吃的是台州菜,台州菜是比较传统的烧法,海鲜以及清淡原汁原味为特色,但是呢又没什么真正出名的特色菜式,而醉东基本上也就是以台州菜为蓝本,自行进行了一定的创意加工,所以它们家的菜在台州大概是一道也吃不到的。

不过不得不说一下这家的服务还是非常好的,特殊时间进门先测体温,登记之后入座,服务员够用,加水及时,菜式和摆盘也都好看,餐具也都很好看,灯光也适合拍照,非常符合网红店的特色。

脆皮咸鸡,皮不脆,鸡的确是有点咸,口感一般,略有点硬。

台州年糕烧东海鲳鱼,这个菜期望值很高,但是实际上鱼虽然很嫩,不过味道也就那样,味道比较中规中矩,几个年糕也不是很好吃。。。拍照好看。

脆皮肥肠,点评上推荐最多的一道菜,脆皮和肥都是真的,比想像中肥得多。。。感觉吃一个还比较好,吃多了就腻了。

自然风干鱼鲞蒸黑毛猪肉饼,鱼真的是超咸,肉饼也比较腻。。。

猪油渣广东菜心,非常正常的一道青菜。

雪花牛肉炒饭,这个炒饭还是很好吃的,当然主要是因为这样的炒饭很难不好吃。

黑芝麻冰淇淋,这个真的是最好吃的一道了,香甜不腻,非常好吃。。

总体来说这家店是一个除了口味一般般以外剩下都还挺令人满意的店,只是如果想饱口福的话最好还是换一家,另外传说他们家的cocktail做的很不错,如果当酒吧的话应该也是不错的选择,毕竟赠送的蚕豆相当的好吃。

食庐

食庐是一家淮扬菜馆,分店也是很多家,淮扬菜这个分支就比台州菜著名太多了,毕竟是我国传统四大菜系之一,有狮子头,大煮干丝,水晶肴肉、松鼠鳜鱼等知名菜式。

食庐位于虹桥南丰城,疫情期间可以说人气低迷,环境就好了很多,而且他们家也很神奇的有一个吧台,不知道谁会在这里喝鸡尾酒?服务嘛就比较local,虽然不差,但也就没什么可圈可点的地方。下面来说说菜:

葱油鸡,鲜嫩且不绵软,没有骨头,非常好吃,吃了还想吃。

牛油果三文鱼龙虾塔,点评上推荐的比较多,是个创意菜,价格很高,这个菜有点像一道拿破仑,一层沙拉加一层起酥,可问题是这沙拉酱的味道盖过了所有的食材,不知道是不是为了把它这个『塔』的造型粘住,真的是放了好多酱啊,性价比比较低而且腻,而且这也不属于淮扬菜,建议就不要尝试了。

菜包狮子头,这个可以说是淮扬菜的招牌了,不过这个红烧的做法还是略有点腻的,肉很嫩,加了马蹄用来解腻,菜包并没有起到任何作用,可惜他们家没有清炖的版本。

大煮干丝,刀功可以,切的非常细,味道令人满意,推荐。

招牌烟熏黄鱼,虽然造型不是很好看,但是真的很好吃,肉非常嫩,鲜美,不咸,一条只要38,真的是性价比最高的一道菜了。

总的来说这家店还是很值得再来的,每道菜做的味道都还不错,说起来还没有去过扬州,有机会还是很希望去一次的。

本篇照片SONY A6400 + 35mm f1.8,后期Lightroom。

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