雲嵐は古羊路と宋園路の交差点に新しくオープンした日本料理店です。Enjoyでとてもお得そうなセットメニューを見つけたので、試しに行ってみました。このセットメニューは本当にお得で、これだけたくさんの料理がついて298元、50元のクーポンを使えば248元になります。。。。このお店は、大衆点評では一人当たり300元以上で高評価も多いですが、注意すべき点はここが主に食べ放題（ビュッフェ）形式であることです。大衆点評にはグループ向けのセットメニューもありますが、我们都知道ように、一人当たり300元以上の食べ放題店と単品注文店は、あらゆる面で全く比較になりません。なので、気軽に食べる分には 괜찮습니다~~
まずはサラダですが、非常に平凡で、ドレッシングも市販のもので、味に特筆すべき点はありませんでした。
前菜は3種類あり、わさびタコとキムチはおそらく自家製ではなく外部から仕入れたもので、味は他店とほとんど変わりませんでした。
鉄板フォアグラ茶碗蒸しは、鉄板焼きの定番料理です。フォアグラは少し小さすぎましたが、味は悪くなかったです。
一人につき煮アワビが1つ付きます。
刺身は3種類選べたので、ボタンエビ、アマエビ、ホッキガイを選びましたが、どれも普通で驚きはありませんでした。
鉄板大エビはなかなか良く、食感も味も良かったです。
ホタテは珍しくとても小さく、酒が入っていたためか少し苦みがありました。
チーズ焼きカニ甲羅は美味しかったです。食べ放題に来たなら注文しても良いかもしれません。
鉄板牛フィレは大連産牛肉で、肉質も良く、柔らかく仕上がっていました。
野菜は、軽く食べる程度で良いでしょう~~
土瓶蒸し
巻き寿司、マンゴー入りのものは本当に美味しかったです。。。
チャーハンも味が良かったです。
最後のデザートは、食べ放題レストランとしてはまあまあでした。。。
まとめ。。。このお店は食べ放題として利用し、食材の品質に高いこだわりがないのであれば、かなりおすすめだと思います。食材自体は平均的ですが、より安価な日本料理の食べ放題よりはるかに優れています。少なくとも味はしっかりしており、安定感があります。ただ、実は食べ放題での来店はお勧めしません。セットメニューの量も十分で、食べ終わる頃にはお腹いっぱいになりますし、価格もずっと安いです。この大エビのセット以外にも、さらに高級なイセエビのセットもあるので、そちらも試してみる価値があります。全体的にお店の雰囲気は普通で、食器なども一般的で目立った特徴はありません。サービスは比較的良く、スタッフもよく動いてくれますが、混雑時には手が回らなくなることもあります。シェフはなおさら忙しそうで、鉄板の前で様々な料理を作る姿を見ると本当に大変そうでした。。。最後に、味は本当に美味しく、食材も食べ放題の中では良い方ですが、日本料理全体で見れば品質は並です。皆様のご要望に合わせてご検討ください。。
今回の写真はSONY A5100 + 35mm f1.8で撮影、Lightroomで現像しました。
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