今回の香港旅行は、シンガポールへの中継地点としてなかなか有意義でした。上海からシンガポールへの直行便は5時間半かかりますからね。しかも最近香港ドルのレートが下落傾向にあり、買い物をするには絶好のタイミングです。定価商品でも実質2割引で購入できる上、中にはもともと中国本土より安い商品もあるので、さらにお得感があります。この季節の香港はまだ暑すぎず、気温も快適で、食事も美味しいので、週末を利用して2日間遊びに行くのも非常に良い選択だと思います。
今回は香港でハーバーグランドホテルに宿泊しました。通称「リトル・インターコンチネンタル」と呼ばれるホテルです。香港には2つのインターコンチネンタルがあり、「ビッグ・インターコンチネンタル」と呼ばれる香港インターコンチネンタルは尖沙咀に位置し、常に高いステータスと価格を誇り、複数のミシュランレストランを擁し、多くの有名人が結婚式を挙げる場所としても知られています。もう一つが今回泊まった「リトル・インターコンチネンタル」で、紅磡にありますが、実はビッグ・インターコンチネンタルからそれほど遠くなく、徒歩圏内です。ホテルを出て少し歩けば尖沙咀の地下鉄乗り換え通路にたどり着き、そこから地下を通って周辺の有名建築物へ便利にアクセスできます。
今回は飛行機を降りた後、空港からエアポートエクスプレスで九龍駅まで行き、そこから無料シャトルバスでホテルまで直通で行けました。とても便利です。このシャトルバスは九龍駅の隣から乗車でき、複数の路線があります。MTRの公式サイトで関連する路線情報を見つけることができ、周辺のホテルのほぼすべてをカバーしています。各路線は異なるホテルの前で停車し、一周して九龍駅に戻ってきます。
ハーバーグランドホテルはあまり大きくなく、インターコンチネンタルとしては非常に小ぶりです。客室も建物全体もロビーもこじんまりとしていて、築年数もそれなりに経っていますが、メンテナンスはまあまあ良好でした。フロントのサービスは親切ですが、標準語はあまり上手ではなく、少しもどかしい思いをしましたが、いつでも英語でのコミュニケーションに切り替えられるよう準備していました。部屋はハーフシービューにアップグレードされました。いわゆるハーフシービューとは、窓の外側の左右に遮るものがありますが、中央からは海が見えるというものです~~
部屋自体は広くありませんでしたが、ベッドは非常に大きく、2メートル、あるいは2.2メートルくらいあるようで、2つのベッドをくっつけたような感じでした。。
窓からの海の景色
ロビーラウンジ、上部には大きなシャンデリアがあります。
バーでは夜に歌手の生演奏がありますが、少しうるさいかもしれません。入り口に近い席に座ると、音楽の音量は少し控えめになります。ウェルカムドリンク券はホテル内でドリンクやアルコールと交換でき、品質も良いです。
香港での初日の主な任務はショッピングでした。基本的に尖沙咀には何でも揃っており、ハーバーシティ、広東道、K11があれば十分に楽しめます。ハーバーシティは観光客が爆買いをする場所だと考える人も多いですが、あらゆるランクやブランドのショップがほぼ揃っているのは事実です。
翌朝早く、近くの一蘭ラーメンで朝食を済ませました。朝からラーメンを食べる人はいないだろうと思っていましたが、食べ終わって店を出る頃にはすでに行列ができていました。昼は有名な九記牛腩に行ってみようと思いましたが、店の前に行くとまた長い列ができていました。聞いてみると、営業開始（12:00）までまだ30分以上あるとのことでした。ちょうど雨も降ってきたので、諦めることにしました。しかし、そこから角を曲がったところに、タイパンロウという非常に目立たないお店があるとは思いませんでした。
大衆点評ではこの店の評価がかなり高く、信頼できそうでした。平日のランチタイムにはビジネスセットメニューがあり、一人でも注文に困る心配はありません。入店した時は比較的早かったようで、1階はまだ空いており、予約はしていませんでしたが、スタッフに案内されたのは入り口付近でしたが4人掛けの円卓でした。その後すぐに満席になり、わざわざ訪れたものの予約していない客は断られ、次回は予約してから来るように言われていました。本当に運が良かったです。
レビューのおすすめと牛ブリスケットへのこだわりから、迷わず乳鳩と牛ブリスケットを注文しました。
スープはニガウリ、トウモロコシ、豚スペアリブのスープで、長時間煮込まれており、甘みのある味わいをもたらしてくれます。久しぶりの美味しい味で、出てきた瞬間から満足させてくれました。
龍井茶と菊で燻製した乳鳩の半身。パリパリの皮の乳鳩とは異なり、燻製にしても皮と身が分離しないため、脂っこい皮を食べることはなく、肉も非常に新鮮で、全体的にお茶と花の香りが漂っています。以前食べた乳鳩とは全く違い、とても驚きました。
メインディッシュはこのクリアスープの牛ブリスケットです。この料理は私の牛ブリスケットに対するすべての要望を満たしてくれました。余分な脂を取り除き、ほぼ赤身のみの牛ブリスケットでありながら、柔らかく、脂っこくなく、旨味があり、ほのかな甘みさえ感じられます。これは本当に素晴らしいことです。スープも美味しく、上に載っている数本のセロリはシャキシャキしており、底に入っているチンゲンサイもとても美味しいです。ご飯一杯と一緒に食べれば、箸が止まりません。上海に戻ってこの写真を見ても、その味を思い出してしまうほどです。
特製デザートはクコの実とキンモクセイのアイスクリームで、これもとても美味しかったです。クコの実とキンモクセイの味は強くなく、あっさりしていますが、ミルクの風味が濃厚で、特徴的です。
また、この店のサービスについても触れなければなりません。本当に完璧で無駄がありません。彼らはあなたを見ていないように見えますが、実はあなたの一举手一投足を目に留めています。最初は箸で乳鳩を食べようと思いましたが無理だったので、手で食べることにしました。手で食べ始めるとすぐにスタッフがウェットティッシュを開けてそばに置いてくれ、使い終わるとそれを片付けて新しいものをまたそばに置いてくれました。お水の補充も非常に頻繁で、非の打ち所がありません。
この店はかつて2012年にミシュラン一つ星を獲得しましたが、その後何らかの理由で獲得し続けられませんでした。帰ってから調べてみると、多くの常連客におすすめされており、大衆点評のブラックパールにも選ばれていました。タイパンロウは2009年に、香港中にあふれるファストフードに不満を抱いたグルメたちと引退したシェフによって設立されました。フカヒレ、ナマコ、ツバメの巣などの高級食材は使わず、調理法はシンプルであることを良しとし、食材本来の味を楽しめることを目指しています。これこそが広東料理の真髄なのです。
さらに、この店の周辺にはデザインブランドの小さなショップがたくさんあるので、散策するのも楽しいです。ここは絶対にまた来たいと思うお店です。
最後に香港の夜景写真を2枚添付します~~
この記事の写真はSONY A5100 + 16-50 f3.5-5.6で撮影し、Lightroomで現像しました。
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