青島旅行のテーマといえば海鮮料理。毎食海鮮と言っても過言ではありません。海に面した青島では地元の人々も海鮮を食べ慣れ、調理法も抜群です。地元の人が長蛇の列を作るお店は、まず間違いありません。今回はオリンピックセーリングセンター付近に宿泊したため、その周辺で何度か食事を楽しみました。初日は「依海湾」を試そうと思いましたが、予想外の行列で断念。以前訪れたことのある「藍港」に行ってみましたが、品質の低下が顕著で、味だけでなく衛生面もいまいちでした……。
依海湾蒸気海鮮
レストランはオリンピックセーリングセンターの百麗広場1階にあります。非常に人気のあるお店で、端午節の連休中だったこともあり、初日は行列が長すぎて諦めました。翌日の昼にようやく入店できました。テーブルは大きいですが席数は少なく、蒸気海鮮は蒸すのに時間がかかり、料理が出るまでも待たされるため、行列が長い場合は早めに諦めることをおすすめします。
環境はとても良く広々としており、屋外テラス席もありますが、テラス席ではテーブルでの蒸し調理はできません。設備全体は石鍋魚（石鍋煮魚）のお店とよく似ています。大盛り合わせを注文し、 추가로ヒトデと天鹅蛋（大型二枚貝）を頼みました。2段の蒸籠で提供されました。やはり海鮮は蒸して食べるのが一番美味しく、新鮮で味わい深いです。ヒトデを食べるのは初めてでしたが、外殻は硬いものの中は意外と美味しくて、不思議な体験でした。炒めマテガイも注文しました。サイズは少し小さめでしたが、味は良かったです。
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お店からは崂山コーラもサービスされました～～漢方のような味がします～～～
開海
このお店は青島でも非常に有名で、実は前回訪れた時も食べたかったのですが、行列で入れませんでした。今回やっと念願叶って食べることができました。万象城の中にあるのでアクセスも便利で、下の階で喜茶（HEYTEA）を買ってから上がって食事もできます～～
ファミリー水餃子を注文しました。イカ、サワラ、エビ、ウニの餡が入っています。もちろんウニは喜鼎には及びませんが、どれもとても美味しかったです。特にエビの水餃子はさすが看板メニューです。「9秒ニンニク炒め海腸」は、より高級な海腸の調理法で、強火で素早く炒めてあり、海腸がまだサクサクしていました。ただ、個人的には海腸ご飯の方が好きですが～～
波螺油子
「波螺油子」とはかつての膠東路を指します。馬牙石（石材）で舗装されたねじれた螺旋状の道路で、幅約5メートル、青島開港初期に形成され、当時は即墨仁化郷の管轄でした。1924年頃に馬牙石が敷かれ、青島の百年の歴史を持つ古い道の仲間入りを果たし、そのねじれの間に膠州路、熱河路、萊蕪一路から四路までのいくつかの道路を繋いでいました。「波螺」とは巻貝のことで、内部が軸を中心に渦巻いている様子から、この道路の形状によく似ていることに由来しています。「油子」は青島方言で世渡り上手な人を指しますが、この古い道も無数の通行人によって磨き上げられ、「油子」になったとも言えます。
このお店はその既に存在しない地名を借りて、伝統的な地元料理や海鮮を提供しています。行列は多いものの、回転が非常に速く、それほど待たずに入店できました。
海腸ご飯は驚くほど安く、追加の海腸を入れてもまだ安くて、味も最高です。名物の波螺（巻貝）も小さながら味が良く、止まらない美味しさでした。他にカキも注文しましたが、サイズは大きくないものの新鮮で、油かけ黄花魚の味も良かったです。
環境にも特徴がありますが、奥の小部屋に座ると少し窮屈に感じるかもしれません。サービスも行き届いており、コストパフォーマンスが本当に高く、大満足でした。
天下一品中華レストラン
青島で何日も海鮮を食べ続けた後、最終日は外出する気がせず、ホテル内で夕食を済ませることにしました。ホテルの中華レストランは料理の種類が豊富で、ちょうど良い気分転換になりました。
油炒め海螺（サザエ）のスライスは本当に美味しく、下に敷かれたマコモダケが食感を豊かにし、味をさっぱりさせています。氷焼き三層肉は利苑には及びませんが、量が多く、少し脂っこいものの、かなり高いレベルに達しており、青島の中ではトップクラスでしょう。大煮干糸（豆腐の千切り煮込み）は、千切りがやや太めでしたが、味も温度も満足できるもので、心もお腹も温まりました。最後のホタテはいまいちで、砂が入っていました……。
端午節ということでホテルから粽（ちまき）のギフトボックスが贈られました。中に紹興酒が一本入っていましたが、飛行機に持ち込めないため持って帰るのを諦め、その場で飲んでしまいました。レストランからもさらに粽がサービスされ、最後に会員割引で15％オフになり、大満足でした～～～
レストランの雰囲気は古典的で堂々としていますが、テーブルが少し油っぽい感じがしました。スタッフの人数は十分でサービスにも問題はありませんでしたが、奥の方に座っていたため、時々スタッフが見つからないことがありました……。
総じて、青島で海鮮を食べるのは非常に素晴らしい選択だと感じました～ 人々の味や鮮度への要求が高く、全体的な消費額もそれほど高くありません～～
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